Essa receita de bolo de fubá com erva doce também foi sugestão da Gabi, super doceira, retirada do livro da Carlota.
Ingredientes:
(rende 8 porções)
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de erva doce
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o fubá, a farinha e o açúcar.
Junte o fermento e a erva doce, e misture com a colher de pau.
Asse em fôrma de buraco no meio, de aproximadamente 28 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Asse em forno pré-aquecido (160˚C) por 30 min ou até que fique bem seco.
Faça o teste do palito: espete, e , se sair seco, o bolo está pronto.
Bon Appetit!!
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